其花可食用，藤茎可当“鸡血藤”用，俗称“禾雀花”，你家乡有吗早春时节，惊蜇的雷声尚未响起，冬眠的虫豸还在沉睡，南国林间枝上突然冒出了串串“禾雀花”，维妙维俏，栩栩如生，宛如成群的鸟儿在枝间欢天喜地正迎接春天的到来。禾雀花，是豆科油麻藤属中几种花型似雀鸟的植物统称，其属下品种有白色、紫色、粉红色等，当然分布范围也有所不同，其中最晶莹剔透的当属白色花的白花油麻藤，也是本文的主角。白花油麻藤，又名鲤鱼藤、雀儿花、血枫藤等，为豆科、油麻藤属常绿木质大型藤本植物，主要分布于我国南部各省区，常生长在山地向阳处、路旁及溪边。开花时，簇串状花穗，直接长在藤蔓上，盛开时如小鸟振翅欲飞，因其形似禾雀鸟而俗称禾雀花。民间有俗语称禾雀花为：“一藤成景，千腾闹春，百鸟归巢，万鸟栖枝”。人们形象地称之为“禾雀花”，二三十朵一串，串串禾雀花悬挂林间藤蔓上，如万鸟栖枝，蔚为壮观，有清朝秀才陆宗宣《公坑寺禾雀花》诗为证：“是花是鸟总怡情，植物偏加动物名……自羽蹁跹似逸禽，迎风欲活古藤荫。怪他倦鸟归来晚，错认同群误入林……”。关于禾雀花，还有一个鲜为人知的传说：相传八仙之一的铁拐李，经过一片农田时，看见成群的禾雀欢快地在田里偷吃稻谷，农夫拿着扫帚从这边赶，禾雀飞到那边吃，从那边赶，禾雀飞到这边吃，由于数量太多，让农夫无计可施，眼巴巴地看着大群禾雀啄食他半年辛苦种出来的粮食，痛心疾首，呼天抢地。而顽皮的禾雀反而叽叽喳喳地嘲笑农夫无能，互相打闹雀跃。铁拐李见此情景，觉得这些禾雀太过分了，便随手从山边址下一条山藤，使出法术，把禾雀全捆绑住，一串一串地挂在枝条上，只允许它们在农民还没开始耕种的时候飞出来，从此，农民不再受禾雀的骚扰而安居乐业，而人间则多了一种美丽的“禾雀花”。禾雀花除了有较高的观赏价值外，还可以吃的，味道甘甜可口，可作佐肴的时菜，还可伴肉类煮汤，煎炒均美味可口。晒干的禾雀花可以药用，是一种降火清热气的佳品。白花油麻藤在两广及云南等民间被广泛当“鸡血藤”入药用，中药名叫大血藤或者牛马藤，是一种常见中药材，它来源于野生植物油麻藤的干燥藤茎。药志记载它的藤茎有通经络、强筋骨、补血功效，可用于贫血、白血球减少症，腰腿痛等症状。白血球减少是地中海贫血症的一个重要指标，白花油麻藤的藤茎既然能补血，治疗或者改善白血球减少，是否对地中海贫血症也有一定的治疗作用呢？还有待临床考证。但需要提醒的是：豆科植物不少种类毒性很大，虽然我们常见的蚕豆、豌豆、腰豆等可以食用，但野外的各种奇形怪状的豆子，千万不要轻易尝试，比如这白花油麻藤的种子，也是有毒的，不宜食用。


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