导语：这水果秋天正当吃，3块钱一斤，比苹果桃子养人，不懂吃太可惜

在秋天可多吃梨，帮助润燥还解渴，梨的一般做法吃太多了，这次要分享给大家的便是一款比较独特的做法，红酒炖梨，用梨搭配肉桂粉，用红酒简单炖一炖，色泽红艳、香甜可口又多汁，生活需要仪式感，用简单的食材、简单的方法，过不一样的生活，当然了这道菜的成本并不会很高，用普通的红葡萄酒，3块钱一斤的梨便可搞定，这个时候适当吃当季水果梨，比苹果桃子更养人，不懂吃真的是太可惜了，下面我便会将这款红酒炖梨的做法详细分享给大家。

红酒炖梨的做法：

备用食材：梨3个，红葡萄酒毫升，肉桂粉适量，冰糖25克；

制作过程： 步，梨准备出适量，将其清洗干净，削去皮，可以切成两半，红酒用普通的葡萄酒便可，将其准备出需要的量，同时准备出肉桂粉和冰糖；

第二步，准备出小煮锅，将红酒倒入锅中，放入肉桂粉，加上适量的冰糖调味，将其煮开，用勺子搅拌，使得冰糖可以完全融化在其中；

第三步，开盖煮几分钟，将其中的酒精挥发，然后将事先削皮处理干净的梨放入在锅中，转至小火开始煮，煮的过程中，需要时不时用勺子将红酒浇在梨身上；

第四步，让其可以充分吸收红酒，上色均匀一些，待小火煮了30分钟的时间，看到锅中的汤汁明显变少后，便可以关火了；

第五步，做好的红酒炖梨别急着就捞出，加上锅盖焖煮一个晚上，第二天吃的时候再加热一下就可以了。

小编总结：洁白的梨肉经过红酒的炖煮，变得通红，看上去更加美观了，也会让人更加喜欢，梨是水果中价格比较实惠的一种，3块钱一斤，因此在秋天后，老百姓便常会给家中买许多的梨，不仅是好吃，而且还有非常高的营养，其吃着比苹果桃子更加养人，作为当季的水果，汁水丰富，特别的香甜，错过吃真的是太可惜了，梨能直接吃，亦可炖煮，银耳雪梨羹、红酒炖梨都是不错的选择，这款红酒炖梨是一款非常精致的吃法，尤其适合女孩子，大家别错过了学习。

烹饪小技巧：

1、选择用啤梨做这道菜是最合适的，我没有买下啤梨，便用普通的梨来做，只需将其削去皮，无需去核，如果梨不是直接下锅煮，记得要浸泡在凉水中，保证其不会氧化；

2、红酒中加上点肉桂粉可以增加味道，可以根据个人喜欢的口味来决定用来，但不可不放，否则味道会非常淡，喜欢吃甜的可以多放点糖，不喜欢则可少放，红酒开盖煮一会，可以挥发掉酒精，小孩子也能放心吃；

3、做好的红酒炖梨，闷一个晚上的时间再吃，会更加入味，过程中可以翻动梨，让其充分接触到红酒汁，上色更加好看，吃着也能更入味，做好的红酒炖梨，切成片，码放在盘中，可当一份下午茶小甜品。

3块钱一斤的水果，特适合秋天吃，如果你也认为这道红酒炖梨的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！