我国烹饪技艺、营养学相结合，形成一个相对独立的体系。中国药膳是在中医药理论指导下，运用食物本身的特性、辅助、预防疾病、治未病、养生保健的重要方法。中国药膳在世界饮食养生领域中显示出的独特方法、独特模式，为世界各国重视、学习和引进，有广泛深远的历史影响。

今日推荐：活血化瘀类

红糖适量。和茶饮，日3次，不超过10天。适用于产后恶露不净。见《陕西中医》。

红花3克，益母草15克，红糖20克。煎红花、益母草，去渣取汁50毫升，加入红糖温服。功能活血化瘀。适用于产后恶露不尽之腹痛，血瘀痛经。见《中国药膳学》。

红蓝花30克，酒毫升。将药入酒内，煎至减半。顿服一半，未止再服。活血化瘀。适用于一切风邪，如妇女经后或产后，风邪易于侵入腹中，扰乱腹内气血，使气滞血瘀，发生腹中刺痛。饮用此酒期间，婴儿应暂停哺乳。见《金匮要略》。

红花15克，山楂30克，白酒毫升。上药酒浸1周。每饮15-30毫升，每日2次，视酒量大小，不醉为度。功能活血化瘀。适用于经来量少，紫黑有块，小腹胀痛，拒按，血块排出后疼痛减轻，舌边可见紫黯瘀点，脉沉涩。见《百病饮食自疗》。