麦冬是百合科常绿草本植物麦门冬的枣核形的肉质块茎，被誉为“草中人参”。《神农本草经》说它“久服轻身，不老不饥”，把它列为养阴润肺的上品。

麦冬在河南被人民称为“禹韭”。据说大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，剩余的粮食倒进河谷。后来河边长出了一种草，叶窄而细长，形似韭菜，根下一簇簇的都带着枣核形的块茎，好像泡开了的麦仁，跟五谷放在一起煮食，变得身强体健，所以，老百姓就把它叫做禹韭和麦冬。

在民间，麦冬常常被用来煲汤、煮茶、泡酒，比如麦冬猪骨汤、麦冬茯苓炖瘦肉。苏轼曾写过一首题为《睡起闻米元章冒热到东园送麦门冬饮子》的诗：“一枕清风直万钱，无人肯买北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”诗中提到苏轼自己煮了麦门冬饮，与特地来看他的大书法家米芾一起共饮。

麦冬有养阴润肺、益胃生津的功效，可以提升免疫力，治疗心律失常等疾病。

麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。

麦冬的降血糖作用主要是因为它含有沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。

说了这么多，你是不是觉得麦冬特别高大上，其实，它是高大上，但不是高冷。尽管它颜值高、作用大，却特别亲民。

农村的田间、河沟能够生长，城里的道旁和公园也都种得。

由于，它的叶常绿，花也具有极高的观赏价值，也不可多得的室内盆栽佳品。

你若是喜欢，也可以种一盆放在阳台。