生红薯去血*，熟红薯补气血

红薯有白皮白心的，也有红皮红心的，

两者的功效大不同！

白皮白心的红薯能润泽肌肤，因此皮肤粗糙的你一定要多吃，胜过各种护肤品。

红皮红心的红薯，补气血，效果堪比红枣，并且不易产生湿热。脸色苍白血气不足的女性一定要常吃红心红薯，有效改善气色。

红薯藤降血糖

不仅红薯能吃，红薯藤入菜也超美味，关键还能降血糖，糖尿病朋友一定要多吃！

只需将红薯藤老秆外的一层皮撕掉，将内部的秆掐成段，配上辣椒和花椒炒着吃，口感就像空心菜，好吃极了！

带皮吃红薯，吃了不胀气

许多朋友吃红薯时都喜欢去掉皮，其实红薯皮可是个好东西。

红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性，两者搭配起来吃效果才 ！

以后吃红薯就要带皮吃，再也不会胀气烧心，不信？试试就知道！

此外，秋冬季节吃红薯好处大着呢！

有利于减肥

每g的红薯仅含0.2g脂肪，是大米的1/3。因此日常主食多吃红薯，低脂肪低热量，是减肥的好帮手。

红薯富含膳食纤维，进入肠道后,可以清除肠道内的废物，收集*素和废物，并使其顺利排出体外。红薯还可以产生新的细胞，促进肠道的新陈代谢。

美容养颜

红薯富含类似雌激素的物质，日常食用能使人肌肤细腻，较少脂肪堆积，还能美容养颜、淡化细纹。

预防胆固醇过高

可别小看红薯，它抑制胆固醇的能力是其他食物的10倍！因此胆固醇高的朋友不妨将主食适当替换成红薯，再也不怕高胆固醇啦！

辅助控制血糖

研究表明，白皮红薯中的提取物能有效改善2型糖尿病患者的胰岛素敏感性。因此日常吃些白皮红薯，便能很好地控制血糖。

辅助降血压

钾能促进血液排泄掉体内多余的钠，而红薯富含钾元素，日常多吃些红薯不仅能辅助降压，还能均衡体内矿物质，好处多着呢。

预防中风

红薯是“高钾低钠” 。日常多食用红薯等富钾食物，可将中风的患病几率降低20%。

保护关节增强免疫功能

人老了尤其到了秋冬之际，天气转凉关节总是出问题。红薯富含黏蛋白，能有效养护关节，告别关节疼痛。红薯含有大量粘液蛋白,可预防肝肾结缔组织萎缩,增强免疫力。

红薯这么好，赶紧吃起来！

微波炉烤红薯

材料：

红薯、微波炉、卫生纸

步骤一

将红薯洗干净备用。

步骤二

在红薯表面浇上水，用纸巾包裹起来再喷一次水。

步骤三

将红薯放入微波炉烤熟即可。

足不出户吃上美味烤红薯，太简单了！

红薯鸡蛋早餐饼

材料：

红薯一根，面粉两勺，鸡蛋一个

盐适量，花生油少许

步骤一

红薯洗干净去皮。红薯的选择没有要求，可以是白瓤的，红瓤的，甚至紫薯都可以。紫薯花青素含量丰富，还有防衰老的功效。

步骤二

用擦丝器擦成细丝。如果没有擦丝器用刀切也可以，但是要切得细一点，这样比较容易熟。

步骤三

将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋的量也是根据红薯的大小来定，如果你的红薯个头稍大，需要放两个鸡蛋。

步骤四

鸡蛋搅拌均匀后红薯丝变得有一些湿润，此时放入两勺面粉和适量盐再次搅拌均匀。加入面粉可以让红薯饼更加容易成型。

步骤五

搅拌均匀的红薯丝的状态如图，不干也不是很湿，放入一旁静置10分钟。

步骤六

不沾平底锅开小火预热，抹上薄薄一层花生油，将红薯丝平铺在平底锅内，可借助锅铲或勺子将表面铺平整。铺平后改中小火煎制。

步骤七

底部定型后翻面再煎两分钟，出锅后切成小块食用。搭配一杯果汁，一点水果，一份简单的早餐就完成了。

红薯丸子

材料：

红薯（6-8根，中号），面粉，

白糖（10-15克），油

步骤一

红薯洗净放加水的蒸锅里蒸熟，去皮用勺子捣成泥状。

步骤二

红薯泥加入面粉和糖揉匀备用。（我用的面粉量比红薯偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿）。不喜欢太甜的糖也可以不加。

步骤三

起锅倒入油，油烧到六成热时，把火关小，手指沾点水，抓一小块面团，在手心里揉成丸子，放进油锅慢炸。丸子不要太大，会炸不透，每一个丸子尽可能大小均匀。炸到金*，捞出控油。炸的过程中油温要适度，火不能大，中等火力就可以了。炸过头了，就不好吃了，丸子表面会开裂，面粉就会溢出来，外观就不漂亮了。

步骤四

好了，金*软糯香甜的红薯丸子炸好了，趁热开吃吧！

秋天就要吃红薯，赶紧告诉家人！