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如果想正常收到“化学百分百”的推文，需要大家 　　今天是柏齐利阿斯的生日，一大早，妻子就告诉他早点回家，准备庆祝一下。做完实验，柏齐利阿斯就急忙赶回家。

　　一进门，朋友们便纷纷围上来，举杯庆贺。他没有洗手，就接过酒杯，一饮而尽。

　　当他用手抹了一下嘴角时，突然对妻子惊叫一声：“你怎么把醋当成葡萄酒给我喝了？”

　　听到他的喊声，朋友们一下子愣住了，“这怎么可能呢？这杯子里是葡萄酒呀！”大家你望望我，我望望你，一时都不知所措。

　　“没有啊，你是不是味觉出错了？”妻子委屈地说。

　　接着，大家又斟了一杯品尝品尝，确实是又香又甜的红葡萄酒呀！

　　柏齐利阿斯又随手倒了一杯，喝了一口还是酸溜溜的。他让妻子尝试一下，妻子喝了一口：“上帝，好酸啊！”

　　“甜甜的酒，怎么变成酸的了呢？”大家觉得很奇怪。

　　柏齐利阿斯也觉得很奇怪，自己看了看杯子，才发现自己双手沾满了铂黑粉末。“肯定是因为自己没有洗手，手上的粉末掉进了酒里。”这样想着，柏齐利阿斯便对朋友和妻子撒了个小谎，又回到了实验室，迫不及待地研究起来。

　　原来，把红的葡萄酒变成 ，是铂黑粉末作的“怪”。它能使乙醇（酒精）与空气中的氧气发生化学反应，生成 。粉末起了催化作用，就这样，“催化剂”被发明了。

　　催化剂分正负两种，能使化学反应速度加快的催化剂，叫正催化剂。相反，能使化学反应速度减慢的催化剂，叫负催化剂。

　　古代时，人们就已利用酶酿酒、制醋；中世纪时，炼金术士用硝石作催化剂以硫*为原料制造 。

　　年，贝采里乌斯首先采用了“催化”这一名词，并提出催化剂是一种具有“催化力”的外加物质，在这种作用力影响下的反应叫催化反应。这是最早的关于催化反应的理论。

　　年，基尔霍夫发现，如果有酸类存在，蔗糖的水解作用会进行得很快，反之则很缓慢。在整个水解过程中，酸类并无什么变化，它好像并不参加反应，只是加速了反应过程。同时，基尔霍夫还观测到，淀粉在稀 溶液中可以变化为葡萄糖。

　　年，贝采里乌斯提出，在生物体中存在的那些由普通物质、植物汁液或者血而生成无数种化合物，可能都是由此种类似的有机体组成。后来，将这些有机催化剂称为“酶”。

　　年，威廉米通过研究酸在蔗糖水解中的作用规律， 次成功地分析了化学反应速度的问题，从此开始了对化学动力学的定量研究。

　　年，圣·吉尔和贝特罗发现无机酸作为一种催化剂可以促进两个反应向任一方向进行的反应速度。

2

世界上 根火柴

原始社会，人类过的是茹毛饮血的生活，偶然的一场自然大火，让人类认识了火的益处，于是开始保存火种，用石头相互摩擦生热点火，但这些做起来都非常困难。那么，怎样才能更容易呢？火柴便应运而生。那么火柴是怎样发明的呢？

　　约翰·沃尔克喜欢打猎，有一次为了试制 上的发火药，他费了好大工夫找了一根小木棍，然后他把金属锑和钾混在一起，用小棍子进行搅拌。拌好后，他想把小棍子上沾的东西弄干净，以便以后可以再用。于是，他就把小棍子在地上不停地蹭来蹭去，突然“啪”的一声，冒出一股火苗，木棍也跟着燃烧起来。

　　约翰·沃尔克被这突如其来的情况吓了一跳，但随后，他头脑里立即闪出这样一个念头：“要是能用这种办法来制成火柴保存起来。需要时，拿来轻轻一划，就有火了，那该多好啊！”

　　于是他开始了认真的研究，后来终于制造出了火柴——那种摩擦火柴，也是世界上 根火柴。

　　火柴头上主要含有 钾、 化锰、硫*和玻璃粉等。火柴杆上涂有少量的石蜡。火柴盒侧面由红磷、三 二锑、黏合剂组成。火柴着火的主要过程是：（l）火柴头在火柴盒上划动时，产生的热量使磷燃烧；（2）磷燃烧放出的热量使 钾分解；（3） 钾分解放出的氧气与硫反应；（4）硫与氧气反应放出的热量引燃石蜡，最终使火柴杆着火。

　　火柴的品种非常多：

　　一是抗风火柴。这种火柴经过特殊工艺处理后，即使在十级大风里点燃也不会被吹熄，非常适合在野外探险、考察中使用。

　　二是芳香火柴。这种火柴的梗是用香精、玫瑰油、檀香油等浸泡或熏蒸过，点燃时不会产生有害气体 化硫，却会散发出令人愉快的香味。

　　三是高温火柴。火柴头用四氧化三铁、 和镁粉等混合剂作为药头，点燃时能产生摄氏度的高温，在停电时还能焊接电线、水壶、搪瓷盆等。

　　四是多次使用火柴。普通的火柴燃烧后便丢弃，不仅浪费资源，而且影响环境，现在人们发明一种能多次使用的火柴，分内外两层，可以多次划燃使用。奥地利工程师裴迪南·尼赫发明一种新型的多次使用火柴，一根火柴竟然能用次，节省了大量木材。可惜，作为商业机密，配制方法至今外人不知，瑞士、芬兰等国家的“火柴大王”用了各种计谋也没有破译出“秘方”。

3

人造血液

年2月，日本医学教授内藤良一发明了人造血液，这种血液在医学界被认可，并在救死扶伤中发挥了巨大作用。但是，他是受到谁的启示才制得人造血液的呢？

　　利兰·克拉克是一位美国科学家，有一次他专心致志做实验的时候，一只老鼠掉进了 碳溶液的大瓶子里。这一切，专心的克拉克竟然没有察觉，等他发现时，已经是半小时以后的事了。克拉克赶紧去捞。小老鼠居然还活着，这让克拉克非常震惊。

　　为了弄清楚老鼠在溶液里淹不死的奥秘，克拉克又捉来一些小老鼠，把它们浸入溶液的深处。

　　午饭后，才把这些小老鼠从溶液里捞上来，结果发现，这些浸泡在溶液里三个小时的小东西，不但没死，还忽闪着小眼睛，盯着克拉克。

　　如果把这个结果应用到医学上，一定有很大的价值。于是，克拉克把小老鼠的遭遇和自己的想法在报纸上发表了。这引起日本一位医学教授的 　　

　　“人造血”是一种人造的氟碳化合物溶液，其中包含的成分也非常复杂。除了氟碳化合物为主要溶质外，还有 、卵 、 钠、 钾、 钙、 钠、葡萄糖等一系列物质。把它注射到失血人的体内，能代替一部分血液维持生命活动。“人造血”没有血型，什么血型的人都可以输，还可以像生产针剂那样进行大批工业化生产，能保存3年，输氧能力比真血高2倍。

　　人造血液代替天然血液用于抢救病人，挽救了许多人的生命。由于人造血液是白色的，所以人们称它为“白色血液”。

　　年，一种新型的氟碳化合物乳剂作为人造血液，首次在日本应用于人体单肾脏移植手术，并取得成功。时隔不久，美国也报道了人造血液给一位信仰宗教、拒绝输血的老人治疗血液病获得成功。

　　年8月，我国科学工作者也成功研制了人造血液，它是氟碳化合物在水中的超细乳状液。这种奇妙的白色血液注入人体后，同人体正常血中的红细胞一样，具有良好的载氧能力和排出 化碳的能力，可以说，它是一种红细胞的代用品。氟碳化合物像螃蟹的螯那样，能够把氧抓住，在人体里再把氧气放出来，进行人体里的特种氧化还原反应。它的生物化学性质十分稳定，不管哪种血型的人，都能使用人造血液。

　　人造血液与人体内的血液相比，还有许多缺点，它不能输送养分，也没有凝固血液的本领，更没有对外界感染至关重要的免疫能力，因此要研究出像人的血液那样的代用品，还要经过很大的努力。

……

往期回顾

《化学的秘密》系列

1.《化学的秘密》——化学，为了更美的生活

2.《化学的秘密》——化学，拯救饥饿

3.《化学的秘密》——化学，让世界转动起来

《门捷列夫很忙》系列

1.《门捷列夫很忙》 集门捷列夫是怎样“炼”成的

2.《门捷列夫很忙》第二集：四大天王

3.《门捷列夫很忙》第三集你好*

4.《门捷列夫很忙》第四集高冷的贵族和吓人的暴君

5.《门捷列夫很忙》第五集改变世界的元素

6.游泳池中水的秘密？你知道吗？

7.驱蚊物质中的化学成分，你一定想不到？！

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10.生活中的化学常识，有没有你熟悉的？

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14.*金气体“氦气”，它到底金贵在何处？

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16.咖啡里的化学，你知道吗？

17.“硫”在你体内不知道的秘密

18.《梦溪笔谈》中的化学常识

19.“锡疫”-导致了拿破仑输掉了一场战争

20.植物油与身体健康

21.“苦命”元素-氟的发现

22.化学家眼中的“舍利子”，你知道吗？

23.每一口水都含有你不知道的5个秘密

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25.为什么漱口水都是薄荷味的？

26.生活中有趣的实验现象

27.冬天身上脱皮是怎么回事呢？

28.果汁型 饮料，你知道吗？

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41.翡翠品质优劣的鉴定

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44.K金与铂金你知道它们的区别于联系吗？

45.常见金银珠宝的打理小妙招

46.蓝宝石与蓝色宝石

47.天然珍珠与养殖珍珠有什么区别呢？

48.红宝石的秘密

49.别让假钻石欺骗了你的眼睛

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