红薯又称白薯、番薯，是秋天的应季食物，大量的红薯从地里收获后来到我们的饭桌上。吃红薯可以说既健康又美味。其实，不仅红薯是美味，红薯叶、红薯杆烹饪好啦，也都是美味的食物呢！

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生红薯去血*，熟红薯补气血

红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“ 菜”。

白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。

红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。

有一个妙用生红薯的小方子：把生红薯嚼碎后，敷在热*疮的周围，对缓解疼痛很有帮助。这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。因为生红薯本身就是消炎去*的，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用。你把它敷在*疮的四周，就能把脓给逼出来，促使*疮尽快收口愈合。

红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

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常吃红薯藤可降低血糖

很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。

红薯藤的嫩尖炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。

红薯藤入肝经，是明目的。红薯藤还有去热*的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、*疮。如果吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

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带皮吃红薯，吃了不胀气

很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。

植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排*的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。

吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。

特别提醒：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，说明它的局部腐烂了，这时就不能吃它的皮；另外红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，土壤中的有害物质可能会吸附在红薯皮中；红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效：

一、强化视力

有丰富维生素A，可强化视力。

二、排*

含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排*。

三、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

四、预防贫血

每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。

五、预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压。

六、改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

七、抗癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

八、促进乳汁分泌

含有*酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

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本文来源：农创田园、家庭医生在线、中国网

图片来源于互联网综合

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