苦苦菜，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，药名败酱草，民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无*野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。

这种中草药竟然被宁夏人吃成了家常菜。每年到开春的四五月份，作为年龄稍大的宁夏人就会提上菜篮子，带上铲子，到山坡河边、田间地头、小去周围的空地上，去挖上一篮子苦苦菜，回到家做成美味可口的下饭菜。

在宁夏的集市中，你会遇见市面上，卖苦苦菜的市民，带上几袋尝尝鲜。苦苦菜药名败酱草，具有消炎功效，已经走入了千家万户，成为宁夏人舌尖上的记忆。

苦苦菜不但能吃，而且还能治病。清凉解*、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。

苦苦菜生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。整株植物匍匐于地上，叶如荠菜，只是稍大，无挺立茎，花从植株中心冒出。