铁皮石斛（照片由陈同学提供）

石斛为兰科植物金钗（chāi）石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。始载于《神农本草经》，因其“附石而生，花大，唇瓣矩圆形，茎部有短爪，形似斛状”，故名“石斛”。全年均可采收，鲜用者除去根和泥沙，洗净、切段入药；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥入药。

前人经验

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《神农本草经》记载：“（石斛）味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸（léi）瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。一名林兰，生山谷。”

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清·徐大椿·《药性切用》记载：“（金石斛）性味甘淡，微咸微寒，平胃气而除虚热，益肾阴而安神志，为胃虚挟热伤阴专药。出霍山者，功用相仿，兼能开胃。鲜者大寒，尤能泄热益阴。味苦、梗方、质硬者，名木斛，不堪用。”

石斛（摄于贵州凯里）

石斛，甘，微寒。归胃、肾经。主要功效有：益胃生津，滋阴清热。

NO.2.1功效主治

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益胃生津：本品味甘微寒，归胃经，善于益胃生津，适于胃阴不足之饥不欲食、干呕等病证。

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滋阴清热：本品味甘微寒，质润多汁，善于滋阴清热，生品尤宜，既可用于热病津伤之口干烦渴，也可用于内伤杂病而阴虚火旺之骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等病证，如“石斛夜光丸”。

铁皮石斛（摄于贵州凯里）

相类似药物

铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的干燥茎。11月至翌年3月采收，去杂质、须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“铁皮枫斗”“耳环石斛”；或生品切段，干燥或低温烘干，习称“铁皮石斛”。

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铁皮石斛其性味、归经、功效、主治、用法、用量同石斛。

用法：干品6～12g，或鲜品15～30g，煎服。

铁皮枫斗（摄于湖南邵东）

现

代

研

究

现代药理研究发现，石斛含多糖、芪类、 酸、矿质元素、生物碱、挥发油等成分，有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、调节免疫力、缓解疲劳、治疗糖尿病、调血脂等作用，就所含的相同化学成分而言，铁皮石斛的质量好于金钗石斛。

铁皮枫斗（摄于湖南邵东）

NO.3参考资料

张廷模.临床中药学[M].北京:中国中医药出版社..8.

国家药典委员会.中华人民共和国药典:年版.一部[M].北京:中国医药科技出版社,.

冉先德.冉氏释名本草[M].湖南:湖南科学技术出版社,.4.

任艳玲.《神农本草经》理论与实践[M].北京:中国中医药出版社..11.

[清]徐大椿撰；伍悦点校.神农本草经百种录:附:药性切用[M].北京:学苑出版社,.1.

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宋广青,刘新民,王琼,刘靖.石斛药理作用研究进展[J].中草药,,45(17):-.

陈晓梅,肖盛元,郭顺星.铁皮石斛与金钗石斛化学成分的比较[J].中国医学科学院学报,(04):-.

音频：高定昌

图片：山人文字：山人

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