南瓜属葫芦科植物，在中国的大江南北均有栽种，是日常生活中十分常见的食材。但南瓜的原产地不是中国哦，南瓜原产墨西哥到中美洲一带，明代时期传入中国，现南北各地广泛种植。

南瓜的果实可以做菜，亦可代粮食。而且其全株各部分均可供药用：种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用；藤有清热的作用；瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解*，保护胃粘膜、帮助消化。现在正是南瓜成熟的季节，喜欢的亲们不要错过哦！

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南瓜粥

图文

咖啡。摩卡

南瓜g水g糯米粉20g细砂糖45g盐少许杏仁片少许（装饰用）

1.南瓜洗净去籽。

2.切成小块。

3.带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）。

4.蒸好的南瓜待凉。

5.用勺子把南瓜肉挖出。

6.南瓜肉与水分次放入搅拌机中。

7.打匀。

8.搅打好的南瓜糊全部倒入锅中。

9.糯米粉用凉水兑开。

10.南瓜糊放炉灶上大火煮10分钟至沸腾后转中火。

11.兑好的糯米水加入锅中，续煮3分钟。

12.转小火加入糖用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底，至糖化后，再放少许盐搅拌均匀。

13.盛出，撒上杏仁片装饰。完成~~

14.好喝哦~

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南瓜牛奶米糕

图文

一日五餐辅食

熟南瓜70克大米粉50克酵母1克牛奶30克（配方奶）

1.准备好所需食材。

2.酵母倒入牛奶中，搅匀。天气冷的时候，可以先将牛奶加热到40度，更有利于发酵。夏天温度很适合发酵，不加热没关系。

3.牛奶和南瓜用料理棒打匀。

4.大米粉加入，搅匀，最终米糊偏稠。

5.模具刷薄薄一层油防粘。

6.倒入模具中7分满，发酵40分钟。

7.蒸锅大火煮开水，模具入蒸锅，转中火15分钟，焖3分钟出锅。tips：出锅看到米糕表面有些水，不是没熟，不用担心，很容易脱模。

小窍门：

南瓜可以说是superfood（超级食物），有超高的纤维，又超级抗氧化，南瓜蒸一蒸就软了，口感非常软糯；它的味道甜甜的，是天然调味品，味道香甜，还能增强食欲哟。

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番茄南瓜薏米羹

图文

緣豆兒

薏米50克番茄2个南瓜克鸡蛋2个盐适量

1.准备好材料。

2.薏米洗净提前浸泡1~2小时。

3.南瓜去皮去籽块。

4.番茄切块。

5.鸡蛋打散备用。

6.锅中加水ml，加入薏米先煮15分钟。

7.加入南瓜和番茄继续煮15分钟。

8.倒入蛋液搅拌成蛋花。

9.最后加盐调味就可以喝了。

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南瓜刀块馒头

图文

花擦擦

面粉克南瓜泥克酵母8克水适量

1.将南瓜泥放入面粉中搅拌。

2.放入酵母水搅拌均匀。

3.揉成光滑面团发酵。

4.发酵至2倍。

5.排空气，将面团揉成长条切小段。

6.切好后放蒸隔上醒发。

7.锅中放水煮开，放入醒好的馒头蒸20分钟。

8.蒸好后关火焖5分钟即可。

9.成品图。

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黑椒南瓜

图文

斯佳丽WH

南瓜1小块*油1小块黑胡椒适量松仁适量盐适量

1.准备好原材料。

2.将*油放入里面，小火慢慢融化。

3.将南瓜片平铺在锅底慢慢煎。

4.加入少许盐。

5.煎至微微发*后再翻个面煎至金*。

6.将双面都撒上黑椒碎。

7.让黑胡椒碎均匀的裹再南瓜片上，摆放在盘中，表面撒上松仁。

8.可以开吃了。

小窍门：

1、南瓜片要切成厚薄一致的片，这样能保持成熟度一致。

2、融化*油火要小点。

3、将南瓜片煎至双面金*，放入适量的盐，最后出锅时撒些黑胡椒碎。

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