今天的这支好豆，非常重磅。

这是好豆系列的 款无氧发酵豆，可能也是国内市面上最有性价比的无氧发酵咖啡豆。从庄园到处理厂，都是 的水平，但价格只不过是同类产品的一半。

价格先卖个关子，但友情提示：这次是吐血贴着毛利在卖，我们只能卖这么一次，售完无补。

下面来展开说说，这支豆子有多重磅。

最简单的价格来说，这是我们史上用过的最贵生豆，同款豆拍卖价格，高达元/公斤。

贵的 个原因，是种植庄园非常厉害。

很多咖啡爱好者可能听说过，怪兽庄园（LaMinilla）是哥斯达黎加的一家实力名庄，有百年种植咖啡豆的历史，连年获得COE卓越杯竞赛前十，是放在国际上都响亮的名号。

其次，这支豆子出品率特别特别低，1斤的鲜果只能做出50克的高品质咖啡。

很多人不知道，无氧发酵处理法是一种成本极高的处理法。作为一种近些年才兴起的新潮处理法，它的失败率相当高。

在处理时，实际最终能够售卖的高品质咖啡生豆只有总量的10%。你们品品这个废料成本……

说到无氧发酵日晒，我们也必须得介绍一下这支豆子的处理厂。

他们的厉害之处，是拥有一个很????的产品经理Esteban，他基本是以一人之力，Carry了整个产区的质量提升。

在他之前，西谷产区在哥斯达黎加还是一个不怎么起眼的水平。气候虽然适合种植，海拔也非常高，但是经济水平跟不上，生豆的处理水平很拉后腿。

直到无氧发酵日晒这个特别处理法的出现，西谷的咖啡豆才开始飞速提升，在国际上崭露头角。

Esteban做的改进，就是创新性地使用大型控温密闭不锈钢桶，来进行无氧发酵，对生豆发酵的过程控制更为精确。

大家也都知道，无氧发酵这个处理法虽然很火，但是一般人都没有摸清楚它的道理。

许多盲目跟风的处理厂，不想花钱升级设备又想蹭热点，直接拿个大型塑料桶就开始密闭发酵，出来的豆子，风味粗糙，而且很不自然。

而我们这支豆子，用的就是控温不锈钢发酵桶，卫生程度更高，密封性好，能够直观地观察生豆发酵的过程，发酵程度更加 ，让豆子的口感更加的自然细腻，干净顺滑。

就是这么不计人力成本的投入，才能让这支豆子一举拿下年卓越杯的生豆评测第四名。

这也是无氧发酵豆子， 次在COE比赛中拿下了前十名的好成绩。

另外，年的世界咖啡冲煮（WBC）决赛上，来自瑞士的Mathieu，也是使用了这支生豆，夺得了世界第三的荣誉。

烘焙部分，当然还是你们的猫猫老师把关。以及，为了能让大家喝到这支豆子 的风味，猫猫老师又大手笔花了近万元打样……

理论上来说，烘焙越浅，越能表现出豆子的产地风味，但是在尝试了浅烘焙、中浅烘焙及中烘焙的风味之后，我们选择了用中浅烘焙。

浅烘焙，让豆子本身青苹果般的酸甜风味，带上了一丝绵绵的肉桂香气。

而中浅烘，让整体甜感提升，口感柔和，肉桂风味更加突出，整体风味就像苹果肉桂卷，温暖慵懒，入口带着*糖的香气。

再说说价格吧。

这支豆子，和我们之前介绍过的Keen，用的是同款庄园，同款处理法，这包豆子的售价是g元。而我们的豆子，g只要元，一杯只要10块出头。

大家可以随便去淘宝上搜索无氧发酵的豆子，哪怕是不知名生产社出品，也做不到这个价格……

不仅如此，现在还有任意2款OEM咖啡豆9折优惠！

也就是说，喝一杯哥斯达黎加名庄出品、 无氧发酵日晒处理法、年COE第四名、今年世界咖啡冲煮大赛第三名同款豆，不到9块钱！

只有包，售完无补。

我们4月24日烘焙，4月28日发货，新鲜到烫手，大家且买且珍惜！

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