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芫荽，说出来大家可能对这个名字有些陌生，但是它的另一个名字我们一定很熟悉，那就是香菜。芫荽的样子比较普通，味道却很提味，所以经常被用作一种调味品，当然也不是每个人都喜爱芫荽的味道。但可以确定的是，大家肯定都很喜欢芫荽的营养价值。芫荽也可以称得上是一种价廉物美的蔬菜了，吃法也多种多样，可以作为主料，也可以作为配菜，食用起来方法多样。那么这样一种家常的蔬菜，它的功效与作用是哪些呢？我们一起来了解一下吧。

芫荽的功效与作用

芫荽的功效

芫荽可以入肺经和脾经，具有消食健胃，开胃醒脾的作用，是调理胃口，促进食欲的 选择。。而且芫荽对于一些皮肤类疾病也有良好的功效。

芫荽的作用

1、芫荽可以治疗荨麻疹

一般情况下，在将要出疹时食用芫荽，不仅可以有效地抑制病症的发展还可防止并发症。不仅可以食用，还可以将香菜烧水后洗患处，就可以有效地治疗病症了。

2、芫荽可以治疗感冒

芫荽可以直接蒸煮，对于人体来说，食用后有增强免疫功能，杀菌抑菌的作用，可以有效地治疗感冒，对待一些季节性的流行性疾病也有很好的防御功能。

3、芫荽可以暖胃

芫荽另一个被我们津津乐道的功能就是它可以暖胃，作为一种温性进补的蔬菜，芫荽对我们的胃肠道健康具有很好的保护作用，特别是针对容易畏寒的人群来说，有很好的功效。

芫荽

胡荽、香菜、延蒌、香。

一年生或二年生草本，高30-厘米。多作蔬菜栽培。根细长，纺锤形，有多数侧根。茎直立，中空。叶互生，基生叶及茎下部的叶有长柄，具鞘，抱茎，数回羽状复叶或三出叶，叶片宽卵状楔形，深裂，上部叶裂成线形。花白色或淡红色。双悬果近球形，光滑，有棱。全体有强烈香气。春夏采全草，夏采果实，晒干。

全国各地均有栽培。

辛、温。

发表透疹，祛风健胃。用于治疗：麻疹不透、感冒无汗。

麻疹透发不畅。药方组成：芫荽9克，薄荷3克，蝉蜕3克。用法：水煎服。外用鲜芫荽30~50克，捣烂揉搓前胸及背部；或用干芫荽煎水去渣，加白酒少许熏洗。

食欲不振、消化不良。药方组成：芫荽6克，陈皮9克，鸡内金4克，生姜3片。用法：水煎服，每日1剂。

腹胸满闷。药方组成：芫荽子30克。用法：烘干，研细末，每次3克，陈皮煎水送服。

野菌中*。药方组成：芫荽子30克。用法：水煎服。*轻少服，*重多服。

食欲不振。药方组成：鲜芫荽嫩苗适量。用法：放入沸菜汤中煮3~5分钟，当菜吃，可健胃消食。

脱肛。药方组成：芫荽子适量，米醋少许。用法：将芫荽子研碎，加醋炒热，乘温熨患处。

乳腺炎初起。药方组成：鲜芫荽克。用法：捣烂绞汁，分3次冲酒温服。

胃寒疼痛。药方组成：芫荽子30克，良姜15克。用法共研细末，每用3克，开水送服。

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