红彤彤亮晶晶特别诱人

满山遍野的柿子红红火火

像吉祥的红灯笼温暖着岁月点缀着清秋

在万绿丛中点缀着似繁星点点的红

组成一幅悠闲的田园风光图

清甜脆爽

柿香盈口更是独属秋冬的美味

从化的柿子，

从10月开始红熟，一直到12月

树上露出一串串红红的柿子，

像盏盏红红的小灯笼。

这片“红”顿时照亮了整个山头

院场里、门前空地、农家屋顶、阳台

几乎你能想到的所有空间都被柿子所占据

仿佛一幅巨大的写实油画

*的灿烂，红的热烈

把整个从化的美好色彩

大方展现出来

柿子具有生津止渴、清热止血的功效，但吃柿子也是有讲究的， 不要空腹吃，而且不应连柿子皮同吃。南方人和北方人虽然同时都生活在中国，但是在饮食上的差异两边是非常大的。下面，小编带您看看南北方的柿子有哪些不同~

北方柿子种植面积大，尤其河北、河南、山西、陕西、北京等地盛产柿子，主要种植品种有川柿、磨盘柿野柿、牛心柿、甜脆柿、老鸦柿、鸡心柿、日本甜柿、镜面柿、次郎甜、罗田甜柿、尖柿等。多为涩柿品种，涩柿类主要有富平尖柿、眉县牛心柿、鸡心*、青柿、火柿、馍馍柿、雁过红、大磨盘柿、镜面柿、托柿、博爱八月*、橘蜜柿、小萼子、绵柿、恭城水柿、高脚方柿、大红袍柿、七月早、荥阳水柿、元宵柿、青州大萼子柿、水板柿、树梢红、小面糊和新安牛心柿等。柿子在年均温低于14℃的地方，常难产生优质果实，涩柿采下后一般需经处理才能脱涩。

南方甜柿可以直接食用，北方涩柿则需要人工脱涩后方可食用。现在南方也有少量的涩柿，脱涩的方法一般有放置一段时间，或用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥，这也有利于柿饼的保存。柿子还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。

柿树要经过一冬的等待

一春的孕育

一夏的风雨

和一秋的霜染

才把一身的苦涩

化成香甜可口的果实

喜欢柿子的小伙伴们

来一场说走就走的田园牧歌之旅

这个冬天

一定柿柿如意鸭！