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作者：kariya

今夏，奈雪的茶推出的新品“霸气玉油柑”成功带火了我国两广地区的冷门水果余甘子。余甘子作为中药在我国使用已有年的历史，但在国际上，它更多地被认为是一种“阿育吠陀”草本配方，还被赐予了“印度醋栗”这个学名。

近年来，印度阿育吠陀草药因为崇尚自然的理念，以及极具地域故事性的文化内涵，火遍了欧美及日本市场，并成功推出了姜*、藤*果、南非醉茄等多个爆款原料。而事实上，阿育吠陀草药中很大一部分植物品种同样也分布于我国，有些也是我国的传统中药。

随着印度疫情的加剧，目前印度工厂的生产能力只有之前正常水平的15%左右，这就直接导致了印度产原料的大幅涨价，这也给我国植物提取物企业出口这类原料提供了一个机遇。在这篇文章中，食研汇将盘点目前国际上较为热门的印度阿育吠陀原料。

01什么是阿育吠陀？

阿育吠陀（ayurveda）在梵文中是ayur（生命的）与veda（知识体系）的合成语，可以翻译成“生命的科学”，是世界上最古老的医学体系。阿育吠陀的理论体系基于深刻的洞察与庞大的临床试验所构成，使用的原料多具有美容、滋养强壮、提升免疫、排出*素、精神放松的作用。和其他医学体系不同的是，阿育吠陀不单治疗疾病本身，也