红薯是我们餐桌上常见的东西，

港城土生土长的土特产，

更是秋冬我们每家常吃的主食。

虽在食物界不显山不露水，

但是它的营养价值居功至伟，

深藏功与名！

秋季是红薯的应季，源源不断的红薯从产地运送到我们的饭桌上，红薯可谓是全身是宝，不仅红薯可以吃，红薯叶和红薯茎都能做出美味的食物。

今天小酷可是做足了功课，为大家介绍这位低调的食物。

红薯分为白皮白心和红皮红心（也有红皮白心）生熟都可以食用，生红薯去血*，熟红薯补气血。

白皮白心的红薯对皮肤特别好，常吃可使皮肤亮泽，改善粗糙，红皮红心的红薯营养价值更高，营养价值可与红枣相比，且没有红枣那么生湿热，具有美容养颜的功效更佳。

红薯具有消炎去*的作用，把红薯捣碎，敷在热*疮的周围，对疼痛缓解有所帮助，如果是白心红薯，还有促进皮肤生长的作用。红薯对肠道调节有双向的作用，便秘的人可以常吃烤红薯。而喝酒过多的人，损伤脾胃，可以多食红薯来缓解。

红薯藤是公认的健康食品之一，保健作用也很强，糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。

很多植物的皮和肉其实是一对阴阳，红薯也不例外，红薯肉滋补红薯皮排*。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。

小酷特别提醒：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。

说了这么多还没有转回正题呢，秋季是红薯上市的季节，那么在秋季吃红薯有什么好处呢？

很多人觉得红薯是和土豆一样，是个高热量的的食品，那就错了，研究证实，红薯每克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

红薯含有类似雌激素的物质，还含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，不仅有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能还有抗衰老，延年益寿的功效。

红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。

研究表明，红薯抑制胆固醇的功效是其他食物的十倍，所以你要是胆固醇过高，适当的吃几片红薯缓解一下。

据医学研究发现，2型糖尿病人服用白皮红薯提取物时，气胰岛素的敏感性得到改善，有助于控制血糖。

红薯富含钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

红薯中含有丰富的黏蛋白，老年人骨质钙流失较多，多食红薯对骨骼和关节有着一定的好处。

研究还发现，红薯是高钾低钠 ，红薯富含钾元素可以降低中风风险的20%。

看完这些是不是对平时默默无闻的红薯刮目相看呢？现在正值秋季，中医讲究秋补冬藏，适宜多食用温性食物。现在知道了红薯这么多好处，回头不要忘记告诉家人哦！

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