红薯既健康又美味，被称为菜篮子里的“ 菜”。红薯有多种好处，连番薯叶都有这么多功效！你都了解吗？

生红薯去血*，熟红薯补气血

白皮白心的红薯对皮肤特别好，常吃皮肤会变得润泽。红皮红心的红薯是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。

有一个妙用生红薯的小方子：把生红薯嚼碎后，敷在热*疮的周围，对缓解疼痛很有帮助，这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。

红薯对于肠道功能有双向调节作用，便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

带皮吃红薯，吃了不胀气

很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。

吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。

特别提醒一下：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了，这时就不宜食用，更不能吃它的皮。

常吃红薯藤可降低血糖

红薯是公认的健康食品，红薯藤也有保健作用。糖尿病人吃红薯藤有降血糖的功效。红薯藤的嫩尖，炒着吃，味道有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒，味道很香。

红薯藤还有去热*的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、*疮。如果吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。

番薯叶也是宝

近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效：

排*

番薯叶含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排*。

提高免疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。

预防贫血

每天摄取g的番薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压。

改善便秘

番薯叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。

明目

番薯叶有丰富维生素A，可强化视力。

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