空调WiFi冰西瓜，

是我们在夏天最喜欢的搭配，

更有人说，

没有西瓜的夏天不叫夏天。

那么夏季第一瓜是西瓜吗？不是的，夏季第一瓜，是冬瓜。

冬瓜，再普通不过的食材，它的名字里虽然有个“冬”字，却是中医眼里的“夏季第一瓜”。

夏季第一瓜

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夏天正是吃冬瓜的好季节。如果你要做炒冬瓜，可以选深绿皮的，这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤，是炒冬瓜的最佳选择。

2

如果是煲冬瓜汤，选浅绿皮的；这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味，因此适合煮汤用。

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冬瓜是一种药食两用的蔬菜，

其多样的保健功能，

使其成为减肥美容的

最佳健康食物之一。

药食两用，减肥美容

冬瓜的优秀之处

1、降血压：冬瓜维生素C含量比较多且钾含量高，钠含量低，最适合高血压肾脏病以及浮肿等患者。

2、调养肾脏：病理组织学研究显示，冬瓜中富含冬瓜总氨酸和冬瓜葫芦素，对于升汞引起的肾损害有明显的的阻断和保护作用。

3、保护心脏：冬瓜钾元素含量相当高，人体补充钾元素可以排除体内多余的钠，保护心脏的同时还能补充水分，消肿利尿，防止中暑。

4、降血糖：冬瓜膳食纤维含量很高，现代医学研究发现，膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平有着非常好的效果，另外还可降低体内胆固醇。

5、排出致癌物：冬瓜中的粗纤维可以刺激肠道蠕动，使肠道里积存的粪便和致癌物质通通排泄出去。

6、缓解动脉硬化症：冬瓜含钠量非常低，经常吃可以有效缓解动脉硬化症。

7、缓解肝硬化腹水：肝硬化会引起很多难以治愈的并发症，甚至引起死亡，冬瓜可以帮助缓解肝硬化进程。

价格亲民，全身是宝

冬瓜籽：含有亚油酸等不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病，有效减少血液中脂肪和胆固醇含量。干了后可以炒着吃，也可以连皮带籽打成汁喝掉。

冬瓜皮：消暑健脾利湿。冬瓜皮特别适合体虚浮肿的患者食用，利尿消水肿的效果非常棒。

冬瓜瓤：含有葫芦巴碱，可以帮助人新陈代谢，达到减肥降脂的效果。

冬瓜藤：熬水用来擦脸洗澡，可以润肤除雀斑。

冬瓜虽好也有禁忌

对于任何食物，不提禁忌只说好，是不负责任的。

冬瓜性寒，脾胃虚弱、腹泻的朋友不适合多吃。

冬瓜最好不要与红豆同食，会让尿量增加，非常容易引起脱水。

冬瓜和醋、鲫鱼等一起烹饪，会降低菜肴的营养价值。

那么，

冬瓜皮上面的白色粉末是什么？

能不能吃？

冬瓜皮上的白霜

像人的皮肤一样，有些果实和一些茎、叶类蔬菜食物，在表面沉积着一层叫做蜡质的白霜，可对植物表皮起一定的保护和保湿作用。

冬瓜皮上的这层白霜不仅可以食用，而且药用价值极高，可以用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤等等。

食用方法

冬瓜皮白霜

材料：冬瓜1个。

做法：用玻璃片轻轻刮冬瓜皮上的白霜，用开水冲服，每次弹丸大小，症状重者，每日2次，连服2~3天，症状轻者服1~2次即可。

食疗功效：清热润燥，补肾收摄。用治口干、口渴、多饮、多尿等。

冬瓜皮煎水治脚气

做法：新鲜的冬瓜皮，清洗完毕后，用开水熬煮散开后倒入脚盆中。每次泡脚15分钟，连续泡脚15至20天后，脚气症状就会有所好转。

医生提示：冬瓜皮泡脚还能消除肿胀、腹胀、舒缓脚部的疲劳，促进血液循环，尤其适合手脚冰凉的人群。

建议：天气炎热，有脚气的朋友要勤洗脚哈，避免产生“生化武器”。

解馋刮油的冬瓜丸子汤

夏天喝上一碗冬瓜丸子汤，其口味清淡，浓香不油腻，是非常健康的一道汤水喔~~

第一步：首先，将冬瓜洗净，削去表皮。

第二步：去掉中间的瓤，切小块备用。

第三步：猪肉切碎，剁成肉泥。

第四步：在肉泥中加入少许盐，鸡精，味极鲜，五香粉，耗油调味。

第五步：用手抓匀，腌一下入味。

第六步：西红柿洗净，不用去皮，切成小块备用。

第七步：锅里水烧至5成热，将肉泥做成小丸子，下锅。

第八步：锅里水开后，下入冬瓜块。水再次烧开后，盖上盖子焖2分半钟。

第九步：焖好后，下入西红柿块。

第十步：加入盐，生抽，香油调味。再煮半分钟就可以出锅了。

撒上葱花，美食开抢吧！

资料来源：上海女性

编辑：朱翼

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